sunnuntai 22. heinäkuuta 2012

Mustikka-metsämansikkajuustokakku



Pohja:

1pkt Suklaa safari -keksejä
n. 80g voita

Täyte:

4 liivatelehteä
1 prk vanilja makurahkaa
2,5dl vispi kermaa
400g maustamatonta tuorejuustoa
      sokeria
     vaniljasokeria
tilkka vettä


Pohjan ja täytteen välissä on tuore mustikoita ja metsämansikoita, lisäksi päälle kaadoin tuore mustikoita ja mansikoita ja ripaus sokeria.

maanantai 16. heinäkuuta 2012

suklaajuustokakku


(kuvat huonot valaistuksen takia..reunat huonot apurin takia :D, kakku oikeestas hätävara kakku jossei toiset riittäny..)

Pohja:

175g Domino minttu -keksejä
n. 50g voita

Täyte:

100g maitosuklaata
100g tummaa suklaata
2,5dl vispikermaa
0,5dl sokeria
4 liivatelehteä
2-3rkl vettä
400g maustamatonta tuorejuustoa

Ohje:

*Murusta keksit hienoksi ja lisää sulatettu voi joukkoon, painele irtopohjavuokaan. Laita kylmään odottelemaan.

*Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.

*Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon tuorejuustot ja sokeri.

*Sulata suklaat vesihauteessa ja sekoita kerma-juustoseokseen.

*Laita kattilaan tilkka vettä kiehumaan ja sulata liivatelehdet siellä. Kaada ohuena nauhana juusto-kerma seokseen ja vatkaa tasaiseksi.

*Kaada irtopohjavuokaan ja annan hyytyä n. 4 tuntia.

Mansikkajuustokakku


Pohja:

200g digestivekeksejä
n. 80g voita

Täyte:

5 liivatelehteä
4dl vispikermaa
400g maustamatonta tuorejuustoa
1prk Valion vanilja-makurahkaa
n. 3rkl vettä
1dl sokeria
vaniljasokeria
3-4dl pakastemansikoita soseena

Ohje:

*Murusta keksit hienoksi ja lisää sulatettu voi joukkoon. Painele irtopohjavuokaan. Laita kylmään odottelemaan.

*Laita liivatelehdet kylmään veteen likomaan n. 10min.

*Vatkaa sillä välin kerma vaahdoksi, lisää joukkoon tuorejuustot, rahka, sokeri ja vaniljasokeri sekä mansikkasose.

*Kuumenna kattilassa tilkkavettä kiehuvaksi ja lisää likomassa olleet liivatelehdet. Sulata.

*Lisää ohuena norona kermaseokseen liivatteet ja vatkaa tasaiseksi.

*Kaada irtopohjavuokaan ja anna hyytyä n. 4 tuntia.

Huom. Lisä kuohkeutta saa kun vatkaa 2-3 munan valkuaista vaahdoksi ja lisää lopuksi kermaseokseen.

Sadepäivän halloumisalaatti


Salaatissa:

maustamatonta broilerin rintafilettä
salaatti mix
uunissa paistetut kirsikkatomaatit
halloumijuustoa
punasipulia

*Tomaatteja kypsyttelin uunissa 225 asteessa noin 15 min ja grillivastuksella

*Broilerin maustoin suolalla ja pippurilla

Punasipulit marinaadissa

1 punasipuli
1 rkl punaviinietikkaa
1rk oliiviöljyä
ripaus suolaa
ripaus sokeria
ripaus mustapippuria

Anna sipulien olla marinadissa vähintään 10 min.

*Paista halloumi pannulla kullan ruskeaksi